Qu'est-ce que oligosaccharides definition ?

Les oligosaccharides sont des glucides complexes composés de deux à dix monosaccharides (sucre simple). Ils se trouvent dans de nombreux aliments tels que les légumineuses, les légumes, les fruits et les produits laitiers.

Ces composés ont une structure chimique similaire aux sucres, mais ils sont plus complexes et plus difficile à digérer par l'organisme. Les oligosaccharides sont considérés comme un prébiotique, ce qui signifie qu'ils nourrissent les bactéries bénéfiques de l'intestin et contribuent ainsi à maintenir une bonne santé digestive.

Cependant, certains oligosaccharides tels que le fructane et le galactane peuvent causer des problèmes de digestion chez certaines personnes en raison de leur difficulté à être décomposés par les enzymes digestives. C'est pourquoi certaines personnes suivent un régime pauvre en FODMAP, qui limite la consommation d'aliments riches en oligosaccharides pour soulager les symptômes digestifs comme le syndrome du côlon irritable.